每 100 克
| 水 (克 ) | 72.69 |
| 热量 (大卡 ) | 144.0 |
| 热量 (千焦 ) | 602.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.54 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.72 |
| 灰份 (克 ) | 0.89 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 17.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.72 |
| 镁 (毫克 ) | 21.0 |
| 磷 (毫克 ) | 177.0 |
| 钾 (毫克 ) | 273.0 |
| 钠 (毫克 ) | 74.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.09 |
| 铜 (毫克 ) | 0.142 |
| 锰 (毫克 ) | 0.022 |
| 硒 (微克 ) | 26.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.077 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.211 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.947 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.09 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.34 |
| 总叶酸 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 10.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.39 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 1.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 1.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 3.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.06 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.05 |
| 16:0 (克 ) | 1.22 |
| 18:0 (克 ) | 0.54 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.06 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.33 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.68 |
| 20:1 (克 ) | 0.02 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.01 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.83 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.54 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.08 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.15 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.02 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 71.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.219 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.861 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.998 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.537 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.809 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.557 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.209 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.769 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.757 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.028 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.37 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.598 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.228 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.89 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.152 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.07 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.861 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.866 |